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水盲比文盲还多!如何健康饮用水

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凤凰网健康:各位网友,大家好,欢迎收看本期的凤凰网健康带来的凤凰健康大世界,我们每个人都离不开水,可以说水是营养之首,水是万物之源,那么今天我们来访谈的主题就是如何健康饮用水,今天我们非常有幸的有请到中国著名的水营养学家,北京公众健康饮用水研究所所长李复兴教授,以及北京爱德曼生物研究所所长赵飞红女士。我们现在有请两位给大家做个介绍,欢迎两位的到来。

李复兴:谢谢。

凤凰网健康:请两位跟凤凰网友说几句话。

李复兴:今天很高兴来到凤凰网,给大家关于水的话题互动,谈一些知识,一些看法。

赵飞红:各位网友,大家好,今天很高兴能到这来,跟大家共同交流,分享关于水方面的知识和一些看法。

凤凰网健康:我们今天话题的第一部分就是如何健康饮用水,其实李教授是这方面的专家,但是我们经过调查,很多网友都觉得来谈水好像是一个很多余的话题,他们认为喝水是人生中再平常不过的一件事,那么喝水对我们人体到底有多重要呢?

李复兴:水对人体的重要性怎么说都不过分,现在我们今天3月份一个调查,也是我们所,还有国家科委,国家发改委,有一个饮用水产业委员会,共同对全民7万人查,调查结果非常惊人,80%、90%的水盲很多,水盲比文盲还多,对水认识不足,喝水方法也不科学,出现很多误区,现在看来对水认识怎么说都知道水是生命之源,水是人三天不吃饭可以,几天不喝水就不可以,道理这么讲,到底水对人怎么重要,很多人认识不清楚,很糊涂,甚至产生很多误区。

凤凰网健康:那么目前来说,您能从比如说生物学角度,能够来讲讲我们人体一天,我们需要大概多少水?

李复兴:现在水对生命的作用,不但从生物角度,现在从历史长河对人的进化角度,生命起源都离不开水,我先搞一个大致的词,中国有一个词叫大海,大海怎么写,三点水,一个人,一个母亲,我们从生物学系统发育讲,人体离不开水,旁边一个人,一个母亲,母亲是人在胚胎发育阶段,人的生命起源从整个胚胎到280天怀孕到落地出生,这个200多天在人体母亲羊水发育出来,同系统发育个体发育来看,说明水从生命开始就离不开水,从这个角度上。

另外从我们的营养角度看,水对身体的重要性,它的作用很多了,有三大作用,第一水是构******体基本的营养物质,我们人体的营养物质很多,有七大类,有70多小类,从大类来说水是基本的营养物质,首先构成我们人体的基本成份,人体一个体重70公斤,中年人70%就是水构成,但是不同年龄段水的成份不一样,刚婴儿的时候可能百分之八十几,到中年七十几,到年龄大了超过六十多,可能到百分之六十几,所以人在整个生长发育过程,整个衰老过程就是脱水过程。

所以不同年龄段,不同***别含水量不一样,不管什么年龄段,不管什么***别,水是构******体基本营养物质,这是第一点。


第二点,什么叫生命,生命很大的基本特点叫代谢,我们所有代谢都是细胞内完成,所有代谢包括物质代谢,信息代谢,能量代谢,都离不开水,所以整个代谢过程,吃的营养物质变******体的营养物质,而且代谢后很多废物要排出去,代谢过程中就离不开水。

第三点就是水对人体有健康作用,甚至对某些疾病有预防或治疗作用,所以从这几方面,第一水是构******体最基本营养物质,第二是水基本的代谢作用,代谢离不开水,甚至水对人体有健康作用,甚至有辅助疗效作用。




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